牛蒡根的禁忌

时间:2024-03-31 19:16:15
牛蒡根的禁忌

牛蒡根的禁忌

牛蒡根的禁忌。相信大家对牛蒡根并不陌生,牛蒡根是我们常见的一种中药,牛蒡根的应用范围是非常广泛的。接下来就由小编带大家一起详细了解下牛蒡根的禁忌的相关内容。

  牛蒡根的禁忌1

1、忌生食:牛蒡根性寒,若作食用,须先经蒸或煮过,以减弱其寒凉降泄之性。

2、脾胃虚弱者不宜食用:牛蒡根性寒,脾胃虚寒人群要少吃这些性味寒凉的食物,否则会加重原本身体的寒凉,导致脾胃虚寒的症状更加严重。

3、忌多食:牛蒡根性质偏寒凉,又有利尿、通便的功效,一次性不要吃太多,以免刺激肠胃,出现腹泻、腹痛、尿多等不适。

牛蒡根泡水功效

1、健胃通便

牛蒡根中含有大量的纤维素,其中大部分是半纤维,纤维素在胃内吸水膨胀,同时还能促进胃酸的分泌,刺激肠道蠕动,促进排便,并且还能帮助胃肠道消化,有健胃通便的作用,所以牛蒡根泡水喝具有健胃通便的功效。

2、疏风散热

牛蒡根味苦,性寒,具有疏风散热、解毒消肿的功效,可用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛等症状泡水喝可以疏风散热,提高身体抵抗力。

3、利尿消肿

牛蒡根泡水还具有较好的利尿消肿功效,适合小便不利、水肿的人群食用。

4、排毒养颜

经常饮用牛蒡根泡水可以促进体内细胞新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,且牛蒡富含食物纤维,能促进肠胃消化、清除肠胃垃圾利于通便、降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内堆积,从而达到减肥排毒的效果。

牛蒡茶和牛蒡根一样吗

不一样。

牛蒡茶和牛蒡根是两种不同的产品,其在使用上是不一样的,一般牛蒡茶是用来当做日常茶饮来饮用的,可以起到日常保健的作用,而牛蒡根主要是做药用,加入药方中煎煮药物来使用。

牛蒡茶其中的主要原材料是牛蒡根,所以用料的角度上来说,牛蒡茶是包含牛蒡根的',两者是有共同之处的。

但是牛蒡茶一般是经过炮制和加工的,其味道和保健价值会要比单纯的牛蒡根要高一些,单一的牛蒡根也是可以用来泡水的,只是在产品的角度上来看,牛蒡茶会更好一些,所以不能同类比牛蒡茶和牛蒡根。

牛蒡根对肝脏有伤害吗

适量食用并没有影响。

人体适量的食用牛蒡根,对肝脏并没有伤害,而且牛蒡根中富含牛蒡甙、纤维素等营养成分,可以增加肠道蠕动速度,稳定血压,对保护肝脏有一定的作用,另外,牛蒡泡茶饮用,具有润肠通便、清热解毒等功效。因此患有肝脏疾病的患者是可以在医生的指导下适量吃牛蒡根的。

  牛蒡根的禁忌2

牛蒡根的营养价值

牛蒡富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等多种维生素和矿物质,其胡萝卜素比胡萝卜高150倍,蛋白质和钙的含量为根类蔬菜之首。每100克鲜菜中含水分约87克,蛋白质4、1-4、7克,碳水化合物3、0-3、5克,脂肪0、1克,纤维素1、3-1、5克。胡萝卜素高达390毫克。维生素Cl。9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克,磷106毫克,铁7、6毫克,并含菊糖及人体所需的多种维生素及氨基酸。

牛蒡根的功效与作用

【功能主治】祛风热,消肿毒。治风毒面肿,头晕,咽喉热肿,齿痛,咳嗽,消渴,痈疽疮疥。

1、《别录》:“根、茎疗伤寒寒热,汗出中风、面肿,消渴,热中,逐水。”

2、《药性论》:“根,细切如豆,面拌作饭食之,消胀壅。又能拓一切肿毒,用根、叶少许盐花捣。”

3、《唐本草》:“主牙齿疼痛,劳疟,脚缓弱,风毒,痈疽,咳嗽伤肺,肺壅;疝瘕,积血。主诸风,癥瘕,冷气。”

4、《本草拾遗》:“浸酒去风,又主恶疮。”

5、《分类草药性》:“治头晕,风热,眼昏云翳,耳鸣,耳聋,腰痛,外治脱肛。”

6、《贵州民间方药集》:“治伤暑。”

7、《四川中药志》:“治疥疮。”

牛蒡根的做法

1、牛蒡炒肉丝:牛蒡子10克,猪瘦肉150克,胡萝卜丝100克,调味品适量。将牛蒡子水煎取汁留用。猪肉洗净切丝,用牛蒡子煎液加淀粉等调味。锅中放素油烧热后,下肉丝爆炒,而后下胡萝卜及调味品等,炒熟即成。可清热利咽,适用于风热感冒,咽喉疼痛等。

2、牛蒡根炖鸡:牛蒡根500克,母鸡l只,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切厚片。将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗去血污。锅内放适量水,放入鸡煮沸,加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至肉熟烂,投入牛蒡片烧至入味,加入胡椒粉,出锅即成。可温中益气、祛风消肿,适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒,咳嗽等病症。

3、牛蒡炖肉:牛蒡根500克,猪肉250克,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切片。猪肉洗净切块。锅内加入适量水,放入猪肉烧沸,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片,炖至肉熟,投入牛蒡根片炖至入味,出锅即成。可祛风消肿、滋阴润燥,适用于头晕、咽喉热肿、阴虚、咳嗽,消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。

4、牛蒡根的食用方法

内服:煎汤,6-15g;或捣汁;工研末;或浸酒。外用:适量,捣敷;或熬膏涂;或煎水洗。

5、牛蒡根的副作用

一次不能泡多5片就行,泡多了会引起上火。

6、牛蒡根泡茶可以喝吗

牛蒡根泡茶可以通便缓解便秘,还能减肥,对于降低血压也有很好的效果,但是需要长期服用。

6、沙茶牛蒡丝

牛蒡有丰富的矿物质,去皮后接触空气容易氧化变黑,如果去皮后并没有要马上处理,可以先泡入稀释的醋水中延缓氧化作用,这样炒出来的菜色卖相会更好唷!!

材料

牛蒡1根(约200g),红萝卜5g,牛头牌素食沙茶酱1大匙,香油1小匙,细砂糖1大匙,水300cc

做法

1、牛蒡、红萝卜洗净再去皮,切成丝状备用。

2、起一平底锅,倒入一小匙香油,加入作法1牛蒡与红萝卜丝以小火炒香起略软时,加入所有调味料烧煮至收汁即可。

  牛蒡根的禁忌3

牛蒡根能和山楂一起泡水喝吗

能一起泡水喝。

牛蒡根是菊科植物牛蒡的根,味苦、性寒,入肺经,具有祛风热、健脑益智、润肠通便等功效;山楂味酸、甘,性微温,归脾、胃、肝经,具有消食化积、散淤等功效,两者并没有任何冲突,是可以一起用来泡水喝的,不仅为人体补充营养,提高自身免疫力,对于咽喉疼痛、便秘等情况有所缓解,所以说牛蒡根和山楂是可以一起泡水喝的。

牛蒡根山楂泡水喝的作用

1、润肠通便

牛蒡根中含有一定的膳食纤维素,具有一定润肠作用;而山楂属于消食行气的药材,两者一起泡水,可以帮助促进肠胃蠕动,有效的排出体内的废弃物,减少人体内囤积的毒素和胆固醇,具有一定润肠通便的作用。

2、美容养颜

牛蒡根山楂泡水中,含有多种维生素,比如维生素e、维生素c以及维生素d等,其中维生素e和维生素d具有很强的抗氧化作用,可以帮助清除人体体内的自由基,使人体肌肤细嫩有光泽,具有一定抗衰老、美容养颜的功效。

3、降血压

牛蒡山楂泡水中,牛蒡根可以有效的清除血液中的残渣,促进血液循环,有一定降血压的功效,对于动脉硬化、脂肪肝等疾病有所预防,对于高血压患者来说,适量饮用对他们的健康具有好处。

牛蒡根可以长期泡水喝吗

不建议长期喝。

虽说牛蒡根无论是自己泡水,还是搭配其他食材泡水的营养价值都很高,但牛蒡根毕竟属于一种中药材,是具有一定药性的,再加上牛蒡根性寒,长期泡水饮用可能会加重人体寒气,所以并不建议长期泡茶喝,以免对肠胃刺激较大,影响腹痛、腹泻等不适症状,一般建议正常人体一周喝2-3次牛蒡根泡水即可,若是用于治疗特殊疾病,可在医生的指导下服用。

牛蒡根和什么泡水最好

1、菊花

菊花味甘苦,性微寒,归肺、肝经,具有散风清热、平肝明目等作用,和牛蒡根一起食用,具有祛风清热、润肠通便的作用,对于风热感冒、咽喉疼痛等情况有所缓解。

2、枸杞

枸杞味甘性平,入肝、肾经,具有补肾益精、羊肝明目等功效,和牛蒡根一起食用,可以起到补肝肾、明目、润肠通便等功效,其次可以缓解牛蒡根的的苦味,增强其口感。

《牛蒡根的禁忌.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式