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鹅肉汤有什么功效与作用
鹅肉汤有什么功效与作用,鹅肉是我们经常遇到的一种食材,鹅肉有多种食用方法,营养价值也是非常丰富的,但也有一些人对于鹅肉汤的功效并不是特别了解,现在分享鹅肉汤有什么功效与作用!
鹅肉汤有什么功效与作用1
功效作用
鹅肉汤含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素。其中的鹅肝营养丰富,鲜嫩味美,可促进食欲,是世界三大美味营养食品,被称为“人体软黄金”。
1.预防慢性病补虚益气,暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展。
2.缓解咳嗽鹅肉汤可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
营养价值
鹅肉汤含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖,鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素。鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。
1、鹅肉汤不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉脂肪的`熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。
2、鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。
鹅肉汤有什么功效与作用2
功效与作用
鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。
营养价值(好处)
鹅肉富含蛋白质、矿物质和维生素E等。鹅肉中脂肪含量较低,且多为有益健康的不饱和脂肪酸。
副作用(坏处)
鹅肉无副作用,但注意鹅肉与茄子同食,同食会伤肾脏。
能吃吗
能吃。
怎么吃
1、鲜活的鹅肉会含有细菌,所以一般都会选择经过烹饪后再食用。
2、鹅肉性味甘平,一年四季均可食用,冬季食用进补更佳。
3、每人每天鹅肉最佳摄入量为249克。
4、食用鹅肉时不要与鸡蛋同食,否则易伤元气,鹅肉肉质较粗,食用前尽量充分熟透。
禁忌人群
皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾、血脂血症、高血压病、动脉硬化者忌食鹅肉。
适宜人群
一般人群均可食用。鹅肉适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。