莲雾的价值和用途

时间:2024-06-21 09:43:10
莲雾的价值和用途

莲雾的价值和用途

莲雾的价值和用途,水果是我们生活中很常见且种类繁多的,对于水果大家应该都有一定的了解,大部分都是具有很高的营养价值的,也可以搭配很多不同的食物一起食用,以下莲雾的价值和用途。

  莲雾的价值和用途1

莲雾是一种主要生长于热带的水果。我国主要生长在海南、广东、潮汕、台湾等地区,但每个地区的叫法不一。莲雾又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、洋蒲桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾棉花果、甜不、扑通等。

果实顶端扁平,下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质,略有苹果香味。莲雾的种类很多,果色鲜艳,有的呈青绿色,有的呈粉红色,还有的呈大红色。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质,适合治清热利尿和安神,对咳嗽、哮喘也有效果。

莲雾的功效与作用

1、莲雾中含有的维生素和微量元素也是相当的丰富,有维生素C、B2、B6,钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等。

2、莲雾中含有很高的水分,但是含糖量却很少,对肌肤很有好处,还可以帮助利尿。

3、莲雾是微碱性水果,可调节人胃肠的酸碱度。

4、莲雾还有帮助消化、生津止渴的功效,当消化不良时,可以加点盐与莲雾一同食用。

5、莲雾有一种特别的香味,是一种很好的解热剂,有静心安神的作用。

6、莲雾是消暑解渴的佳果,常用于清热解毒,对咳嗽、哮喘有良好抑制效果。

莲雾的药用价值

莲雾是一种可治多种疾病的佳果,中医药学认为莲雾‘性平味甜’,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。在中医食疗理论上,将莲雾煮冰糖食用能止咳除痰,而将莲雾抹上微量食盐食用可治消化不良。

1、解毒:含有维生素C,有助肝脏解毒消除体内有害物质,增进身体健康。

2、利尿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

3、宁心安神:镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等现象,起到镇静安神的作用。

4、适宜人群:适宜在太阳下作业的人群以及水肿人群使用,它同时也是一种风味独特的水果,老少皆宜。

莲雾的吃法

牛奶莲雾汁

材料:新鲜莲雾两个,牛奶两百克。

做法:把新鲜莲雾清洗后去掉外皮和果核,并切成小块放在榨汁机中取出果汁,倒入到杯子里面再把准备好的牛奶加入调匀就可以饮用了,这种牛奶莲雾汁具有易吸收和降低胆固醇的作用,经常喝可以提高身体的自多免疫功能。

莲雾双脆芹

材料:莲雾两个,草虾十尾,小黄瓜一条,芹菜(切段) 2支,盐,香油。

做法:将黄瓜切成小段,莲雾切成4等分放入盐水中浸泡片刻,捞起来晾干。在去除草虾的虾线,清洗干净,在由背部划一刀。最后,在锅中加入少许油加热,放入芹菜段爆香,再放入草虾炒熟,再放入黄瓜略炒后,再放入莲雾拌炒均匀入味,就可以盛起来装盘了。

莲雾拌海蜇

材料:鸡胸肉,海蜇皮,莲雾,胡萝卜,葱,花生仁。

做法:将鸡胸肉和海蜇皮都洗干净,将之切成丝。将莲雾洗干净,去籽,切成丝。胡萝卜、葱都切成丝。将鸡胸肉和海蜇皮放入烧开的水中煮熟,然后,捞出晾干,盛在碗中再加入莲雾、花生仁、葱丝。胡萝卜丝,搅拌均匀即可盛出。

  莲雾的价值和用途2

莲雾怎么吃

1、人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸,有一股苹果的清香,食后齿颊留芳。

2、在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的'传统名吃,美其名曰“四海同心”。

3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

小提示:莲雾不耐贮藏,一般室温下只能贮存一周,采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主,也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。

莲雾的营养价值

食用价值

莲雾果实色泽鲜艳,外形美观,果品汁多味美,营养丰富,含少量蛋白质、脂肪、矿物质,不但风味特殊,亦是清凉解渴的圣品。同时,莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能,以鲜食为主,也可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁,亦可当菜炒肉丝、炒鱿鱼。故食用莲雾可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要,对人体有较高的营养保健功能。

果实以鲜食为主,含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等。优良品种的果肉味清甜,带苹果香气,食用时加少许食盐风味更佳,也可盐渍或制成果酱、果汁等。其中,来自中国海南民间的棒状莲雾、1980年引自泰国的泰国大果莲雾的品质最佳。

莲雾果实有中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果。在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰“四海同心”。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

莲雾不耐贮藏,一般室温下只能贮存一周,采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主,也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。

每百克莲雾果肉中,水分含量为90、75克、总糖含量为7、68克、蛋白质含量为0、69克、维生素C为7、807毫克、有机酸为0、205毫克/千克、果皮花青素为0、073毫克/千克。莲雾果品汁多味美,含有特殊水果风味,含少量蛋白质、脂肪、矿物质。莲雾具有清甜、淡香、丰富水分等特性。莲雾不但风味特殊,亦是清凉解渴的圣品。

莲雾具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能,其性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。故食用莲雾,可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要,对人体有较高的营养保健功能。

莲雾多少钱一斤

在了解莲雾多少钱一斤之前,我们先来了解一下莲雾的一些相关知识,这样才能更加确定它的营养价值以及对人身体健康的作用。莲雾的口感比较类似于苹果,也很清脆,而且色泽外形也很特别,可以做装饰,食用方法也可以和其它菜肴炒着吃或者做冷盘,蜜饯以及果汁,所以说莲雾的用途也是很为广泛的,在夏季人们都纷纷食用莲雾来避暑所以莲雾在东南亚,台湾,印度这些比较炎热的地区非常热销,因为它是很好的避暑佳品。

莲雾的多钟用途也造就了它水果之王的美誉。

莲雾除了很好的防暑去热的作用以外,它还是很好的治疗糖尿病、痢疾、溃疡出血、消化不良、咳嗽痰多等病的良药,含有丰富的维生素C和B,以及膳食纤维和蛋白质的保健佳品。莲雾有如此之多的良好功效,果然是名副其实的王者水果。

一般莲雾的价钱要30块左右。也许有的人认为会有一些高,但是莲雾的使用价值和功效非常高,人们可以适当买来食用在享受美味的同时还能得到健康,何乐而不为呢?

如何挑选莲雾

莲雾的选购技巧

选购莲雾,除了注意颜色之外,从外形也可以识别其成熟度,莲雾的底部张开越大表示越成熟。

粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳,而以红得发黑的黑珍珠最甜,暗清红色次之。

莲雾的保存秘诀

可以先用报纸将莲雾包起來,并装入塑料袋里,再放进冰箱冷藏室內冰藏,主要是延迟莲雾水份地流失,而且可以延长莲雾的保存时间。等到要再食用時候再拿出來清洗即可。千万不要清洗莲雾后再拿去冷藏。

孕妇可以吃莲雾吗?

可以吃。

莲雾汁多味美,含有特殊水果风味,含少量蛋白质、脂肪、矿物质,具有清甜、淡香、水分丰富等特性,不但风味特殊,也是清凉解渴的佳品,非常适合孕妇在夏天的时候食用。

莲雾也是一种可治多种疾病的佳果,性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。台湾把莲雾和肉茸一起蒸来吃,是台湾非常出名的甜品,对人体有很好的清肺火作用,孕妇也可以食用。不过喜欢吃莲雾的准妈要注意,不要食用太多,因为莲雾有很好的利尿作用,会让孕妈更爱上厕所,尤其是孕晚期上厕所频繁的孕妈,更要少吃。

产妇可以吃莲雾吗?

可以吃。

产妇能吃,如有尿频习惯的人不宜吃太多,因为它有利尿的作用。

  莲雾的价值和用途3

莲雾的功效及营养,还有莲雾的吃法。

1、莲雾的功效与作用

莲雾中含有许多水分,故具有宁心安神、清热、利尿的作用。其可治疗多种疾病,是不可多得的营养佳果,可润肺凉血、消痰止咳,是解热之良果。

莲雾可以用来解酒,在很多地方,莲雾会放上餐桌,不但受到孩子们的欢迎,更是饮酒人士的最爱,因为莲雾不但美味,还可以有效的解酒。

莲雾中含有的碳水化合物可补充大脑葡萄糖,缓解大脑疲惫、头晕、难眠、健忘、口干舌燥等症,起到了宁心安神、有助睡眠的作用。

莲雾可以帮助消化,因为莲雾中的水分比较多,所以用来解渴效果十分的好,尤其是夏季,肝火旺盛的时候,吃点莲雾会有意想不到的好处哦。

2、莲雾的营养价值

1、富含碳水化合物,碳水化合物是构成机体的重要物质;能够储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质。

2、含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等营养物质,可治多种疾病。

3、含有许多水分,有利尿的作用,且含糖量低。

3、莲雾的吃法

1、打竖吃,因为它的心比较甜,如果打横吃会比较淡。

2、蜂蜜坚果莲雾

将炒香的芝麻、花生、瓜子仁等坚果纷纷碾碎,加蜂蜜搅拌均匀。用小勺将做好的“蜂蜜坚果甜碎”舀到海口莲雾上,同莲雾一起吃。

3、用莲雾伴食盐食用,有帮助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。

4、牛奶莲雾汁

将新鲜莲雾切片。把切好的莲雾放入榨汁机中,然后倒入牛奶,搅拌2分钟即可。

5、沙拉莲雾

莲雾切去顶部,挖掉内部。淋上沙拉酱即可。

6、莲雾杨桃蒸花腩

材料:五花腩肉300克、莲雾3个、酸杨桃半个、调味料、豆瓣酱1小匙、盐少许、花生油少许

做法:将五花腩切成薄片,将莲雾和杨桃切成厚片。用豆瓣酱和油拌匀所有材料。放入开水中蒸10分钟即可,蒸熟后可随口味适量放点盐。

《莲雾的价值和用途.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式