养胃有哪些药膳

时间:2024-01-18 06:32:10
养胃有哪些药膳

养胃有哪些药膳

养胃有哪些药膳。现在的年轻人很多都因为饮食不规律容易就得胃病,胃痛起来可以说是非常难受的,平时可以通过日常生活中的食疗进行养胃。小编已经为大家搜集和整理好了养胃有哪些药膳的相关信息,一起来了解一下吧。

  养胃有哪些药膳1

一、养胃的药膳

1、参芪猴头炖鸡

猴头菌100克,母鸡1只约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。它有补气健脾养胃的功效。

2、羊芪糯枣粥

取羊肉150克,黄芪10克,红枣10枚去核),高良姜5克,糯米100克,加水适量煮粥,调味食用。此粥具有温阳、补气、健胃之功效,可治疗虚寒胃痛、四肢畏寒等症。

3、芝麻菠菜

菠菜250克,捡洗干净,芝麻25克,先将菠菜在沸水中烫透后切碎,再撒上炒熟的芝麻、盐、味精、麻油等调料即成。适用于阴虚内热所致的便秘。

4、鲫鱼羹

取活鲫鱼1000克,砂仁、陈皮各10克,大蒜2头,胡椒、泡辣椒各10克,葱、精盐、酱油各适量。将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净,把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、精盐、酱油等装入鱼腹内,再将鱼放入油锅内煎熟,放适量水,炖煮成羹。此羹具有醒脾暖胃之功效,可治疗脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等症。

5、陈皮鸡

陈皮25克,母鸡1只去毛杂、洗净),将陈皮纳入母鸡腹内,再加姜、盐、酒等调料后,用文火煨煮即成。适宜于胃胀痛、食欲不振

6、豆蔻煲乌骨鸡

取500克左右的乌骨鸡1只,去毛和内脏后洗净,将草果、豆蔻各5克放入鸡腹内,用竹签封好切口,加水适量煲熟,调味服食。此膳具有温中健胃、补脾燥湿、行气止痛之功效,可治疗脾胃虚寒、大便溏泻、食欲不振等症。

7、炒扁豆

扁豆500克,摘去筋洗净,再起油锅炒煸,并加酱油、糖等调料,适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。

8、白胡椒红枣丸

取大枣7枚去核,每个内放白胡椒7枚,用线扎好,蒸熟,然后捣烂制成绿豆大小的丸子,每次服用7~10丸。此丸具有温胃补血之功效,可治疗胃寒疼痛。

9、桂皮山楂饮

取桂皮6克,山楂肉10克,红糖30克。先煎山楂,后入桂皮,煎熟后滤出汁,加入红糖,调匀热饮。此饮具有温胃散寒之功效,可治疗饮食寒凉的胃痛。

10、猪肚

猪肚一个,用食盐搓洗干净,内装白胡椒10-15克,用线缝合猪肚开口处,放入锅内加水煮汤。煮熟后捞起猪肚切片,调味佐膳食用,胡椒取出后晒干研末,每次服用3克,可治胃虚寒疼痛,胃下垂。

11、丁香鸭

丁香5克,肉桂10克,白鸭1只去毛杂、洗净),将丁香、肉桂放入鸭腹内后加酒、盐、姜、葱,用文火煨煮至酥即可。适宜于胃寒疼痛,腹胀痛。

12、豆蔻猪肚

豆蔻仁5克,猪肚一只去杂洗净),将豆蔻放入猪肚内,用文火炖煨,待熟后调味食用,适宜于胃寒冷痛。

二、胃不好的饮食禁忌

1、薄荷

薄荷会放松食道括约肌,这是导致胃酸的重要原因。薄荷伤胃,不仅要少吃薄荷,还包括要少吃各种含有薄荷的食物,如少喝薄荷茶,少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。

2、汽水

汽水是一种刺激性比较大的饮料,它能刺激肠胃,从而导致肠胃不适;果汁适量地喝有助于身体健康,但是果汁中通常都含有大量的糖分,过量饮用,同样会增加胃部负担,从而引起腹胀、胃疼等问题。

3、咖啡

咖啡是养胃人士不能多吃的食物。咖啡会刺激胃部,导致胃酸分泌过多,同样容易伤胃。

4、西兰花

西兰花也是胃不好的人群应该少吃的食物。西兰花含有可溶性膳食纤维,它在大肠中才能被分解,并产生大量的气体,对胃不好。

5、番茄

番茄是一种酸性很强的'食物,它能刺激胃产生过多的胃酸,是含有反酸烧心症状的人群不能或尽量不吃的食物。

6、油腻食物

油腻食物含有大量的热量,不易于消化,还能阻挡营养的吸收,是胃病患者需要完全杜绝的食物。

7、巧克力

巧克力中含有大量的可可碱,与薄荷的作用一样,会导致食道括约肌放松,从而导致胃酸流进食道,影响胃部健康。

8、豆类

豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖,被肠道细菌发酵,能分解产生一些气体,进而引起打嗝、肠鸣腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品,因为豆制品中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性患者也不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

9、柑橘汁

酸性饮料能够刺激食道,使感觉神经受到刺激,刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后,第一件事就是喝下一大杯柑橘汁,就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水,那就更要注意了,因为摄入过量的糖会造成腹泻。

10、生洋葱

洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素,它们对健康大有裨益,比如保护心脏,但是它们也会导致肠胃不适,比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。

  养胃有哪些药膳2

养胃的水果

1、苹果

其味甘、性凉。能够健脾补气益胃,生津润燥。宜于脾虚食少,胃阴亏虚,阴虚胃痛的情况。

2、甘蔗

因含铁量很高,被人们称为“补血水果之王”。甘蔗归肺、胃经,有健脾和胃的作用。对于消化不良,反胃呕吐有很好的效果。

3、木瓜

含木瓜酵素,有助于分解并加速蛋白质吸收,可缓解消化不良和胃炎,木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。

4、石榴

石榴的维生素C含量较高,能防御包含了幽门螺旋杆菌在内的各种细菌引起的感染性疾病,石榴的果实和果籽均含有丰富的膳食纤维,食用后及时补充水分能促进肠道蠕动,预防便秘。

5、菠萝

菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克,并含有丰富的水分。

6、桑椹

桑椹可补血润喉,又含有维生素C、B群等营养素,且和葡萄一样都属于高抗氧化力的水果。在中医理论中,桑椹可养脾胃、养血,所以对肠胃吸收能力的促进有帮助,也可改善轻微贫血。

7、葡萄

葡萄性平,入胃经、肝经,能够健脾和胃。葡萄中的酒石酸可以促进消化,葡萄含有的糖分多为人体可以直接吸收的葡萄糖,所以消化能力差的人,可以适当多吃葡萄来补充营养。

8、樱桃

专家指出,樱桃营养丰富,其中铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。需注意的是,身体阴虚火旺应忌食或少食。

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